클랴의 베이킹파우더

초코 가나슈 제작기

주말도 아닌데, 갑자기 케익을 만들어 버렸습니다.

케익 이름은 초코 가나슈...

또 단것이군요. Danger !!! Danger !!! Danger !!!

재료는 다음과 같아요.

왼쪽은 생크림 300g 에 초코렛 66g, 가운데는 설탕+커피 가루, 오른쪽은 생크림 200g에 초코렛 100g.

그리고 사진에는 안나오지만, 기본빵 2호 사이즈 1개.

생크림 300g을 휘핑 (거품내기) 80% 정도 한후, 중탕에 녹인 초코렛 66g 을 적당히 섞어줍니다.

기본 빵은 여차 저차 만들고, 그것을 3층으로 잘라줍니다.

설탕+커피에 뜨거운 물을 녹여서 살살 발라줍니다. 각각의 빵에..

사진으로 보니까 녹두전 같네요 ^^

그렇게 발라준 빵에 + 초코 생크림 + 빵1개에 또 커핏물 + 초코 생크림 ...

3층도 빵에 초콧물 + 초코 생크림까지 똑같이 만들어 준후, 테두리를 정리해 줍니다.

이제 가나슈를 만들어 봅시다.

생크림 200g을 끓자 마자 내려서, 초코100g을 녹여주고, 다음과 같이 망에 올린 케익에 살살 부워줍니다.

잘 부워주고 테두리에도 초코를 잘 발라주면 완성!

역시 언제나 처럼, 최종 마무리의 데코레이션은 안했습니다.

녹인 화이트 초코를 짤주머니로 잘 그려주면 됩니다만.. 벌써 10시...

(지금 먹으면 살찌니까) 참아야 하느니라... 忍忍忍

그런 연유로, 자르고 난후 사진과 감상은 내일...은 회식... 금요일은 약속... 토요일 낮에 수정 올립니다.

# by 클랴 | 2006/10/18 23:01 | 빵 만들기 | 트랙백 | 덧글(24)

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Commented by lamane at 2006/10/18 23:02

배고픈 저에게는 고문입니다..
클랴님...

Commented by 도지비론 at 2006/10/18 23:03

아이쿠야...배가 고파지려고 합니다...

Commented by gforce at 2006/10/18 23:04

힉 달아보여...

Commented by 카스미 at 2006/10/18 23:16

단건 위험합니다. 덜덜

Commented by 美妙 at 2006/10/18 23:44

하악하악 (...)

Commented by Soui at 2006/10/19 00:13

......먹고싶어;ㅂ;!!!!!!!

Commented by 토코아맨 at 2006/10/19 00:19

허어어억........[풀썩]

Commented by RubyHeart♡ at 2006/10/19 00:21

전부터 궁금했었던건데... 직업적으로 제빵이나 제과를 하시는 건가요
아니면 취미이신가요?

Commented by 색종이 at 2006/10/19 01:26

맛있겠다 라는 생각밖엔...;;

Commented by 고무루피 at 2006/10/19 03:39

점심테러 [...]

Commented by 신현 at 2006/10/19 07:23

배가 가득찼는데도 또 먹고 싶어져요. ;ㅅ;

Commented by 아키쿠키 at 2006/10/19 10:20

으아아아아아아 이번엔 가나슈입니까 크리티컬3배에요;ㅁ;

Commented by 시라카와 at 2006/10/19 12:53

여기 오면 배만 고파서 가게됩니다 ㄱ-

Commented by 클랴 at 2006/10/19 13:41

RubyHeart/ 전적으로 취미입니다.. 직업은 게임 프로그래머..

Commented by shatty at 2006/10/19 14:23

엉엉엉 염장이야..

Commented by RubyHeart♡ at 2006/10/19 17:20

아하 그렇군요. 참으로 부러운 취미....
한때 형이랑 제과 제빵 배워보려다가... 주변에 배울만한곳이 없음.
집에 시설이 안되어있음.... 등으로 다음으로 미룬적이 있습니다.

Commented by Ryuciele at 2006/10/19 18:14

살찌실 겁니다-ㅅ-
(자신이 살찐 건 잊고 있...ㄱ-)

Commented by 루루 at 2006/10/19 18:47

하하 단거.. ^^ 아직도 그 파이 맛을 잊을 수 없어요. 새코로롬살콤~

Commented by 에로원숭이 at 2006/10/19 19:52

후[..] 아주 미쳐버리겠[..]

Commented by 설화가람 at 2006/10/20 15:55

...배고픈데 이거 보니 더욱 배고픕니다 orz

Commented by 깐밤 at 2006/10/22 21:05

하앍하앍 (...) 이랄까요- 요새 집에서 뭘 만드는 횟수가 많이 적어졌군요 전(...)

Commented by 유카토스L at 2006/10/23 07:11

...단거Danger군요.

Commented by 클랴 at 2006/10/23 17:39

RubyHeart / 사실, 집에 오븐이 있느냐 없느냐의 문제. 저도 오븐이 없을 때에는 생각도 안했더랍니다.
깐밤 / ... 버럭!

Commented by 피리아리아 at 2006/10/24 08:27

뿌에릭아ㅣㅁ놀 O<ㅡ< [기절...]

우와 맛있겠습니다 .... ;ㅁ; 우와우와우와우와!!

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