클랴의 베이킹파우더

오늘의 메뉴는 치즈 케이크~ 후아앙~

완성직후에 식히고 있는 사진입니다... 지금은 냉장고에서 얼리고 있는중.. 하아하아 못참겠어요..

PS. 반쯤 얼은 치즈케익.. 아아아~ 입안에서 살살 녹는 달콤한 맛의 오성(★★★★★) 요리 였습니다!

우선 바닥 빵(제노와즈)을 만듭니다. (그건 몇번 글을 올려놓았으니까 참고하세요~)

아무튼 만들어진 빵.. 이쁘게 잘 나와서 기분이 좋네요.
사진은 1/3의 높이 (약2cm) 정도로 잘라놓은 것입니다.
이 빵을 베이스로 삼고 그 위에 치즈 케익을 부워서 다시 굽는 것이지요.

치즈 케익 재료는 다음과 같습니다.
바닐라 에센스, 생크림(혹은 우유) 100ml, ~~필라델피아~~ 치즈 크림, 설탕 90g, 박력분 체친것 30g, 흰자 4개분량, 노른자 3개 분량 입니다. (빵 굽는데에도 계란 3개 썼는데... 닭이라도 키울까나요)

그런데.. 정신 없어서 나머지 사진은 못 찍었습니다. 흑.

말로만 설명하자면..

크림치즈를 녹여서 생크림을 넣고 섞고, 노른자 넣고 섞고, 박력분 넣고 섞고, 설탕 / 바닐라 오일 넣고 섞고...

흰자는 따로 휘핑을 해줍니다. 뒤집어도 안 떨어지는 100% 수준으로~

위의 두개를 거품이 빠지지 않게 잘 섞어서 아까 베이스 위에 붓습니다.

160도 오븐에의 아래쪽에는 물 3컵을 부은 쿠키 판을 넣고 중간에서 60 분을 구우면 완성!

아참, 냉동고에 약간 얼려 먹어야 맛있어요.. :D

# by 클랴 | 2006/05/27 20:54 | 빵 만들기 | 트랙백 | 덧글(10)

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Commented by gforce at 2006/05/27 20:57

치즈케잌, 좋지요=ㅅ=

Commented by 토코아맨 at 2006/05/27 21:04

치즈케잌.....-ㅠ-[치르릅]
(<system> : 토코가 먹고싶다는 눈빛으로 클랴님을 쳐다보고있다.)

Commented by 게드 at 2006/05/27 21:11

... 아.. 전에 작업한 게임이 생각납..

Commented by 글로리ㅡ3ㅢv at 2006/05/27 22:23

ㅡㅠㅡ 아 배고파... 얼려먹는 치즈케익... ㅠㅗㅠ 에잇 냉장고에서 도토리묵이나 꺼내묵어야겠돠 +ㅡ3ㅢ/

Commented by 고무루피 at 2006/05/27 23:10

......우와아앙 테러다 ㅠㅠ

Commented by 지조자 at 2006/05/28 16:44

허어어억... 맛있겠군요...ㅠ,ㅠ

Commented by OQQO at 2006/05/28 20:46

아. 투썸케익이 생각나네요. ^_^

Commented by 클랴 at 2006/05/29 09:27

gforce / 좋아요~
토코 / <system> 클랴가 치즈 케익을 넘겨주었다.
게드 / 무슨 게임에 치즈 케익?
글로리 / 하아하아 도토리묵.. 꿀꺽
고무루피 / 테러 지정 블로그에 Bush의 공격이 시작되었습니다.. 덜덜덜
지조자 / 혼자 (아니 둘이) 먹어서 죄송~
OQQQ / OQQQ님은 누구신지? 투썸케익은?

Commented by 깐밤 at 2006/05/29 14:28

이야- 오랜만에 보는 케이크 레시피로군요 (...)
한 때 제과제빵 할 떄는 질리게 봐왔는데 말이죠..아우우...
근데, 빵 정말 예쁘게 잘 구우셨네요...저런 색 나오기 힘들던데..orz

Commented by Newtype at 2006/05/31 08:51

치즈케익!! >_<
아아 너무 맛있죠.

살이 쪄서 문제지만;;;

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